A pirâmide alimentar diz que no segundo grupo alimentar mais importante a consumir são frutas, legumes e verduras. Mas quando se trata de ver o que crianças e adolescentes comem, há poucos que os comem diariamente e muitos que mal os provam ao longo da semana.
Isso causa um desequilíbrio na dieta, porque toda a fome que eles não eliminam com esses alimentos a satisfaz com os outros, causando excessos e desequilíbrios que se refletem, talvez, em um peso maior do recomendado e em um estado de saúde, talvez pior. geral
Por esse motivo, nos Estados Unidos (onde eu diria que as crianças ainda comem pior que os espanhóis), eles decidiram fazer algo para que as crianças comessem mais vegetais, e é assim que eles conseguiram.
Saladas nas escolas
Algum tempo atrás, uma iniciativa chamada Vamos mudar as barras de salada para as escolas, graças às quais existem mais de 4.800 bares cheios de produtos para fazer salada nas escolas. Cerca de 50% dos alunos do ensino médio, 39% dos alunos do ensino médio e 31% das crianças do ensino fundamental têm acesso a um deles. O problema era que as crianças não se aproximaram delas.
Ou seja, o primeiro passo foi o correto: para as crianças comerem salada, elas precisam estar disponíveis. E uma vez disponíveis, elas devem estar interessadas em se aproximar para tirar comida dela.
Então, como lemos no Medline, Lori Spruance, professor de ciências da saúde da Universidade Brigham Young em Provo, Utah, decidiu estudar com outros pesquisadores o que poderia ser um bom método para alcançá-lo.
Para fazer isso, eles observaram os alunos de 12 escolas de Nova Orleans. Eles descobriram que as escolas que lutavam para divulgar suas saladas com mais sinceridade eles fizeram seus alunos usá-los três vezes mais do que nos outros.
Que publicidade eles usaram
Os métodos de publicidade mais bem-sucedidos foram os anúncios em diferentes locais da escola, informações sobre eles em publicações e boletins escolares e a promoção da salada no site. Onde o bar de saladas foi mais promovido, onde houve mais conversas sobre o assunto, as crianças responderam melhor.
Além disso, eles viram que havia uma resposta melhor quando os pais também promoveram uma alimentação saudável em casa:
É preciso muito esforço e tempo, mas a maioria das crianças e adolescentes exige exposições repetidas aos alimentos antes de comê-los por conta própria. Se uma criança é exposta a alimentos em casa que são servidos na escola, é mais provável que ela coma essas frutas ou legumes na escola.
Como curiosidade, diga que no estudo, publicado na revista Educação e Comportamento em Saúde, eles viram que garotas e garotas adolescentes usavam a barra de salada com mais frequência do que os meninos e que, em geral, os meninos que dizem que preferem uma alimentação saudável usam a barra com mais frequência do que o resto.
E como fazemos isso em casa?
Não temos salada, mas sim, podemos colocar comida à vista. Muitas crianças dificilmente comem frutas ou vegetais porque não veem seus pais e porque não veem esses alimentos com frequência. É por isso que vale a pena continuar a colocá-los no prato, vê-los, ver-nos comê-los, colocá-los na frente deles e não ser forçados a comê-los.
Podemos sugeri-los, mas não parece uma boa idéia forçar, porque há um risco maior de que a aversão ao forçado os faça rejeitá-lo ainda mais. Se pudermos fazer algo semelhante ... explique que é praticamente a coisa mais importante que eles podem comer, sempre ofereça sem forçar, para que se sintam livres para comer (como eu digo, se eles se sentem pressionados, tendem a dizer não) e, ocasionalmente, Inclua isso em nossos jogos: quando brincamos de cozinhar, quando brincamos com bonecas e os personagens querem comer vegetais para serem mais ativos, etc. Além disso, eles podem servir alguns truques de marketing como esses que discutimos há pouco tempo.
Como se costuma dizer, para alguém fazer algo, deve estar motivado: não basta dizer para ele fazer. Bem, crianças, o mesmo. É interessante cultivar essa motivação para que eles mesmos decidam comer legumes e frutas. Se eles são daqueles que mal experimentam, você deve saber que não é algo que acontece da noite para o dia, mas é algo que temos que fazer como pais.
