Abóbora é o alimento que geralmente vem à mente quando se pensa em ingredientes típicos do outono. Nesta época do ano, você está em um momento perfeito de qualidade e preço, por isso vamos usá-lo para preparar um Purê de abóbora enriquecido com lascas de carne, uma receita ideal para bebês. Embora tenhamos pensado neste prato para a nutrição de bebês, ele também é ótimo para adultos, então vamos pensar nesse mash como um ótimo prato para toda a família.
Um purê de abóbora com alguns pedaços de carne bem picados, é praticamente uma aposta segura que as crianças comam bem e muito mais quando são pequenas e temos que ter paciência para começar a educar o palato e começar a mastigá-lo. O sabor suave deste purê de abóbora com cebola torrada e um bife em cubos, eles adoram e funciona perfeitamente como um único prato.
Ingredientes para 4 porções
- 400 g de abóbora descascada, 1 cebola, caldo de galinha caseiro, 50 ml de leite integral ou creme líquido e um filé de vitela
Como fazer um purê de abóbora enriquecido com pedaços de carne
A abóbora é um alimento altamente recomendado para crianças, mulheres grávidas e no período de amamentação. Também é rico em vitaminas e fibras, por isso é bom para toda a família. Para fazer purê, descasque cuidadosamente a abóbora e dividimos em pedaços. Corte a cebola em julienne.
Colocamos o cebola para ser escalfado em uma panela em fogo muito baixo até começar a caramelizar, após cerca de quinze minutos. Adicione os dados de abóbora e doure por mais dois ou três minutos, mexendo com uma colher de pau. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver, deixando cozinhe por mais 20 minutos.
Esmague no liquidificador ou no robô de cozinha. Adicione o creme ou o leite e misture bem. Por outro lado, fritamos um bife e, com a ajuda de uma tesoura, cortamos em pedaços muito pequenos.
Servimos o purê no prato, adicionamos alguns pedaços de bife por cima e separamos alguns outros, caso vejamos que nosso bebê os come bem e queremos adicionar mais enriquecimento ao purê.
Tempo de processamento | 40 minutos
Dificuldade | Fácil
Degustação
Ele purê de abóbora em puré É excelente para quando as crianças começam a comer sólidos, pois os pedaços de carne muito macios os ajudam a aprender a mastigar. Lembre-se de cortar os pedaços muito pequenos, com uma tesoura, para que não haja problema de asfixia. Com paciência e carinho, em breve teremos um novo gourmet à mesa.
