Dois professores da Universidade de Glasgow instaram o governo britânico a fazer uma alteração na recomendação às famílias de adotar a diretriz “5 por dia” (legumes e frutas); de maneira que Excluir do conselho geral as rações de suco de frutas como válidas.
Em um artigo publicado no "The Lancet", eles explicam que é um erro que as pessoas considerem os sucos como alimentos saudáveis que não precisam ser limitados. A verdade é que não é a primeira vez que nos deparamos com essa abordagem: eu a li em “It's made me Ball”, de Julio Basulto, e em uma revisão que mostra que entre frutas naturais e sucos de frutas, é sempre preferível primeira escolha
Parece que a ingestão de sucos está relacionada ao risco de sofrer de diabetes tipo 2: isso ocorre porque um copo tem mais açúcar do que um pedaço de fruta (e faz seus níveis subirem muito), além de haver muito menos fibra na suco
Dr. Naveed Sattar e Jason Gill dizem que Nos Estados Unidos, já existem precedentes para desencorajar o consumo excessivo de sucos em famílias com crianças. Isso ocorre porque, até o momento, as recomendações nutricionais estão focadas na diminuição da ingestão de gordura saturada ou proteína. Mas também é necessário limitar o consumo de açúcar refinado, com tudo o que isso implica (doces, sucos).
Entre os benefícios que seriam observados no médio prazo, estaria a diminuição das taxas de excesso de peso; embora também se fale de saúde cardiovascular.
A partir das conclusões de um ensaio científico realizado com adultos, pode-se extrapolar que (embora nossa percepção seja diferente no momento) o consumo de sucos de frutas em termos de saúde, não é substancialmente diferente da ingestão de outros tipos de bebidas açucaradas (como sucos embalados, refrigerantes ou smoothies).
E embora sempre nos apegemos à idéia da contribuição das vitaminas, precisamente nossos filhos não lhes faltam, e também Os micronutrientes fornecidos pelos sucos não compensam o risco de excesso de açúcar.
