Hoje não trago uma receita para mulheres grávidas ou uma para crianças, mas trago muito. Digo isso porque quero falar sobre um livro chamado Planet Cake Children, onde você encontrará 680 idéias para fazer bolos para o aniversário dos seus filhos.
É um livro muito prático, no qual são explicados em detalhes todos os truques para projetar uma fase de bolo, desde a preparação do bolo para a base, a preparação, a coloração e a colocação das coberturas ou a fabricação das figuras decorativas.
Em linguagem simples, o livro explica em etapas simples como criar cada um dos elementos de um bolo decorado e sugere muitas idéias de que, se você é uma pessoa criativa, pode aplicar em seus próprios designs.
Não sou muito complicado com essas questões, mas certamente me atrevo, aos poucos, a preparar alguns desses bolos para que quando minhas sobrinhas venham nas férias da Páscoa, seja um chef de pastelaria e surpreenda-os com algo especial.
Estrutura do livro
Planeta Bolo Crianças Tem várias partes distintas. Por um lado apresenta os vários cenários que cria ao longo de suas páginas: entre outros, um livro de magia, um bolo de nuvens de algodão ou um videogame.
Para as bases, inclui uma série de receitas como bolo de manteiga e baunilha ou bolo de chocolate, o clássico Red Velvet e até um bolo vegano sem laticínios ou ovos ou um bolo sem glúten para que possamos fazer você feliz crianças, também em caso de intolerâncias alimentares ou alergias.
Uma vez preparado, o bolo deve ser transformado em um bolo de aniversário. Para fazer isso, O livro inclui muitas técnicas e truques Para espalhar o recheio, cubra com um ganache ou esmalte um bolo com creme de manteiga, por exemplo, com muitas fotografias para as diferentes suposições - redondas, tortas quadradas etc. - que podemos encontrar.
Para finalizar, você só precisa fazer o figuras decorativas moldadas com pasta de fondant. O livro inclui muitos truques para criar corpos, rostos, figuras com forma humana, animais e todos os tipos de decoração para dar realismo às nossas criações.
Finalmente, há também uma capítulo dedicado aos truques, solução de problemas habituais, utensílios recomendados e receitas para os esmaltes. É realmente um livro muito completo para todos os fãs desta arte de decoração, aplicável a muitas receitas, como cupcakes e outras preparações doces.
Se você gosta desse tipo de receita de pastelaria ou deseja preparar uma sobremesa especial para seu parceiro ou seus filhos, o O livro Planet Cake Children ajudará muito, graças à grande variedade de idéias criativas que ele contém.
Planeta Bolo Crianças
Editorial Juventud, S.A. ISBN: 978-84-261-3942-9 192 PÁGINAS na Edição Rústica 25 euros
