Segundo a Sociedade Espanhola de Patologia Digestiva, atualmente um 1% da população dos países ocidentais é celíaco, com uma porcentagem maior em mulheres do que em homens. Embora se considere que a proporção de pessoas com doença celíaca em relação à população total é maior, porque existem 75% dos pacientes não diagnosticados.
Lembramos que a doença celíaca é uma doença auto-imune que pode ocorrer em crianças e adultos e consiste em uma intolerância permanente ao glúten, proteínas presentes em alguns cereais, como trigo, cevada, centeio, triticale (híbrido de trigo e centeio) e também na aveia. Ele Dr. José Cordero, diretor médico da NéctarEle explica que os sintomas são amplos e variados e podem incluir diarréia crônica, perda de peso, distensão abdominal, falta de apetite, anemia, vômito, dor abdominal recorrente, alterações de caráter e retardo de crescimento em crianças. E que, se diagnosticado, o único tratamento por enquanto é seguir um dieta rigorosa sem glúten para a vida tentar normalizar a vida das pessoas diagnosticadas.
Para o diagnóstico, além dos sintomas clínicos, são analisados anticorpos específicos para a doença celíaca, embora por um período é necessário um diagnóstico preciso para realizar uma biópsia intestinal. Sabe-se também que a doença celíaca tem um base genética, para que na mesma família possa haver vários afetados.
Penso que foi feito um grande esforço para encontrar produtos sem glúten em muitos estabelecimentos de alimentos, não necessariamente especializados, embora ainda haja um longo caminho a percorrer para que as pessoas que sofrem dessa doença não afetem sua qualidade de vida. De qualquer forma, a chave é a diagnóstico por isso, recomendamos que você consulte um pediatra ou especialista em alergias em caso de sintomas.
