Numa casa com crianças, é provável que a comida seja desperdiçadaDe fato, poucos são os lares (com ou sem filhos) em que os alimentos não são jogados fora. Isso é algo que, porque meus pais e avós me ensinaram ("você não sabe o que é passar fome"), eu não suporto isso e tento evitá-lo de todos os modos.
Segundo estudos da União Européia, a Espanha é o sexto país da Europa com o maior desperdício de alimentos. Essa situação, que poderia ser reduzida com a mudança de alguns hábitos, parece realmente dolorosa, considerando a fome que muitas pessoas passam ao nosso redor (não falo mais de países distantes) e, portanto, deixo que elas vejam minhas filhas.
Alguns dias atrás, o Semana de Redução de Desperdício de Alimentos, mas hoje é quando encontro o vídeo que explica o decálogo para não desperdiçar. Aqui você tem o conselho de não jogar comida, publicada pelo Ministério da Alimentação com o slogan "Bom uso".
Planeje os menus, levando em consideração o número de convidados. Você tem que escolher alimentos com base nas necessidades de nossa casa. Isso pode ser complicado a princípio com crianças pequenas, mas depois nos adaptamos às suas quantidades (que variam pouco a pouco) e desperdiçamos menos.
Faça a compra inteligente (não compre com fome, faça uma lista ...). Antes de planejar a compra, verifique o estado dos alimentos que você tem em casa, especialmente produtos frescos ou data de validade.
Jogar comida está jogando dinheiro, considere seu orçamento. E lembre-se que em tempos de crise, também é possível comer de forma saudável.
Mantenha os alimentos adequadamente, seguindo as instruções da embalagem, mantendo a geladeira na temperatura certa, consumindo primeiro os alimentos mais antigos ...
Use os alimentos por ordem de antiguidade: é importante saber quais alimentos se deterioram antes e consumi-los em perfeitas condições. Também é essencial armazená-los e conservá-los adequadamente. Para evitar jogar fora os alimentos, a primeira coisa é conhecer os rótulos da embalagem e entender bem seu significado. O "Data de validade" É usado para alimentos perecíveis e de risco microbiológico, como carne e peixe crus ou pratos pré-cozidos. Seu significado indica que, a partir dessa data, os alimentos podem ser perigosos para a saúde. A mensagem "Consumir preferencialmente antes" É utilizado em alimentos que, a partir dessa data, seu consumo não é prejudicial à saúde, mas podem ser observadas alterações em seus aspectos sensoriais, como sabor, cheiro ou textura.
Ajuste as porções: a melhor maneira de evitar alimentos é servir as porções a serem consumidas. Se finalmente tivermos restos de comida nas refeições, eles podem ser reutilizados nos próximos dias ou congelados e consumidos em outra ocasião. Para as crianças, melhor servir pequenas porções e repita para colocar uma porção grande, cerca da metade e não poder tirar proveito dessa refeição para mais tarde.
Aproveite os restos de comida: o novo destino de alguns restos de comida que não consumiremos pode ser novas receitas (batidos, geléias, cremes, croquetes ...) ou pratos para os dias seguintes (para evitar cozinhar no dia ímpar).
Jogue fora apenas o que é impossível tirar proveito, de maneira responsável (reciclagem de papel, embalagem ...). Os compositores domésticos convertem resíduos orgânicos em fertilizantes para plantas.
Se você comer fora de casa, ou se seus filhos o fizerem (para almoçar na escola, por exemplo), tragam recipientes reutilizáveis: dessa maneira você economiza em recipientes, a comida é melhor mantida e podemos voltar para casa o que não comemos.
Nos restaurantes, é aconselhável pedir com moderação, para não comer alimentos e, se houver o suficiente, você pode pedir para estar preparado para levar embora. Alguns anos atrás, parecia constrangedor pedir isso em restaurantes, mas os estabelecimentos que pedem ou empacotam diretamente os restos de comida para o cliente estão se tornando mais comuns.
Em fim, Existem muitas maneiras pelas quais podemos evitar o desperdício de alimentos em nossa casa, mudando alguns hábitos e incutindo em nossos filhos a necessidade de fazê-lo para o bem de todos e por um mundo melhor, mais responsável e justo.
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