Nós oferecemos-lhe agora mais idéias para as crianças comerem legumes Embora eles não gostem deles. Os preparativos mais viscosos ou crocantes podem esperar, não é necessário insistir para que comam tudo de todas as maneiras possíveis.
Um dos maiores problemas que as crianças têm com os vegetais é sua textura e, para fazer com que elas as incorporem à dieta, a melhor estratégia é se acostumar com o gosto e comê-las, uma vez que não é conveniente fazer comida Não podemos nem parar de lhes dar esses alimentos importantes.
Cremes e purés
A primeira possibilidade é a cremes, sopas e purés Com vegetais como primeiro prato. Podemos alternar variações infinitas.
Se falamos de cremes, abobrinha ou abóbora, ervilhas e alho-poró são muito apetitosos. Para torná-los melhores, podemos adicionar batata cozida que suaviza seu sabor, bechamel ou um pouco de creme. Além disso, se colocarmos crostas de pão, presunto ou queijo ralado em cima deles, eles certamente serão muito atraentes.
Caldos e sopas
Caldos e sopa são outras preparações nas quais os vegetais podem ser escondidos. Vamos fazer uma sopa com muitos vegetais para a sopa usual (que podemos usar para purés ou comê-los em pedaços, se a criança não os desejar).
Cebola, batata, cenoura, couve, feijão verde, alho-poró, aipo, nabo e pastinaca podem ser colocados no caldo de legumes. Então, na hora de colocar o macarrão ou o arroz para cozinhar, podemos bater alguns legumes com o caldo, poucos no início, para que fiquem bem macios.
Depois de aceitarem os legumes batidos no calgo, podemos oferecer-lhes uma juliana muito picada, misturando os legumes com o macarrão decorado no início com algo que os excite (presunto serrano, pedaços de frango, ovo picado).
Os croquetes e bolinhos de massa resgatados
Vamos começar pela base de que croquetes e bolinhos de massa industriais seriam melhores para não colocar na mesa. Melhor não experimentá-los ou fazê-lo quando se acostumarem com pratos caseiros.
Os croquetes que costumamos fazer com presunto, atum ou carne também podem transportar legumes como complemento ou como recheio único. Quanto mais cedo começarmos a colocá-los nesses pratos, melhor.
A cebola frita é essencial, mas a cenoura, o lombard, a ervilha ou o espinafre também ficam ótimos, embora no início, se a criança tiver problemas com as texturas, teremos que cortá-la bastante.
O recheio das empanadillas também poderá transportar, além da cebola e do alho, muitos vegetais: cogumelos, cogumelos, abóbora, tomate, abobrinha ou berinjela. Podemos fazê-los apenas com legumes ou adicionar carne, frango, atum, ovo cozido ou queijo. Se não sabemos como fazer a massa, podemos usar a que já está preparada e, se quisermos torná-las mais macias, colocá-las no forno pintado com um pouco de ovo.
Rolos chineses
Seus filhos gostam deles? rolos chineses? Então vá em frente, não tenha medo de não se sair bem em casa. Bolachas de farinha de arroz são vendidas, embora você também possa produzi-las com as mesmas que são comercializadas para as empanadillas. Eu uso o último, porque os primeiros, embora deliciosos e leves, são muito delicados.
Coloquei cenoura, cebola, alho e repolho bem picados e passei pela panela por um minuto. Você também pode colocar carne, frango ou presunto. Embora o sabor seja mais autêntico com o óleo de girassol, uso azeitona e eles também são muito saborosos.
Hambúrgueres
As hambúrgueres de vegetais Eles são um dos pratos em que os vegetais podem ser mais simplesmente incorporados e as possibilidades são quase infinitas. A idéia básica é fazer uma massa que possa ser frita. Se tivermos um filho com problemas de textura, os vegetais crus serão cortados em um-dois-três até que sejam reduzidos a um purê. Podemos adicionar legumes encharcados crus também para torná-los mais densos.
Então, a esse purê, ovo e farinha são adicionados até que a textura apropriada seja alcançada. Às vezes, é preciso deixar a massa na geladeira por um tempo para tornar mais difícil fazer os hambúrgueres ou podemos colocá-la na panela, mas com um pouco de cuidado, podemos fazê-los da mesma maneira que a carne comum.
Para dar sabor, é bom adicionar cebola picada, alho ou usar temperos em pó. A verdade é que não conheci crianças que resistissem a esse prato.
Patê e molhos
Preparar molhos densos ou patês em que as crianças podem molhar colines, palitos de pão ou espalhá-las nas torradas são outra fórmula para comer vegetais sem resistir à textura. O segredo é que o macarrão fica sem caroços e denso, muito saboroso. Podemos fazê-lo a partir de grão de bico, lentilha ou feijão cozido, ervilhas ou cogumelos com um pouco de amido de milho, tomate cru batido misturado com gema de ovo cozida, pepino com iogurte e até cenoura, beterraba ou abóbora. E, claro, com abacates. Um prato de legumes apetitosos que ninguém resiste é esse.
Bebida vegetal
Eu já propus fazer sucos de frutas para crianças, mas também podemos dar sucos de vegetais, que são deliciosos. Podemos usar o liquidificador ou vencê-los, oferecendo-os bem frescos misturados com suas frutas favoritas.
A cenoura, por exemplo, é perfeitamente geminada com laranja ou manga. Aipo (em pequena quantidade por ser muito aromático), alface, pepino e tomate são outras variedades de vegetais que, sozinhas ou misturadas, dão resultados muito bons. Importante: sim, bata bem e coe, se necessário, para que não restem fibras para encontrar quando beberem.
Espero que você seja idéias ajudá-lo, se os anteriores falharem, para que seus filhos comem todos os legumes de que precisam, mesmo que tenham problemas com a textura.
