Continuamos com receitas saudáveis e apetitosas para as crianças. Hoje é a vez de um dos pratos estrela e isso é um dos preferidos pelas crianças: Macarrão com molho à bolonhesa.
O ingredientes O que precisamos são: carne picada 100% de vitela (mais saudável do que se pedirmos misto, isto é, vitela e carne de porco), macarrão, molho de tomate natural picado, cebola, alho, azeite, sal, orégano, vinho branco e Laurel
O preparação É simples, a primeira coisa é preparar a carne picada, para fazer isso em uma fonte, colocamos a carne e colocamos sal e alho esmagado, com as mãos bem lavadas, misturamos tudo até restar uma massa homogênea e a reservamos.
Em uma panela, fervemos água com sal, louro e uma garoa de azeite que impedirá que o macarrão grude. Nós os cozinhamos até ficarem al dente ou ao nosso gosto. Drenamos a água, embora existam pessoas que gostam de passá-las pela água fria para que fiquem soltas, na minha opinião parece que elas perdem sabor e textura. Nós os deixamos separados para mais tarde.
Em uma mesa, pique a cebola e refogue em fogo baixo com um pouco de azeite. Uma vez que a cebola esteja bem escalfada, jogamos o tomate triturado com uma pitada de orégano e açúcar para eliminar a acidez e deixar cozinhar, é conveniente que o tomate seja muito bem triturado para que não haja caroços.
Em seguida, adicione a carne picada e cozinhe enquanto mexendo para que fique bem frouxa, quando estiver quase pronta, adicione um pouco de vinho branco e espere o álcool evaporar. Cozinhamos tudo em fogo baixo. Quando o molho terminar, adicione o macarrão e mexa tudo para misturar bem com o bolonhesa. Retire do fogo, tampe a panela e deixe repousar cerca de meia hora para misturar os sabores.
Para seus ingredientes, este prato entra qual seria o dieta mediterrânea. O macarrão é uma rica fonte de carboidratos, a carne fornece proteínas e também leva vegetais, como tomates e cebolas, com várias propriedades.
Por tudo isso, é uma receita completa e equilibrada. Se também o acompanharmos com um salada e um pedaço de fruta Como sobremesa, é uma refeição muito saudável. Esperamos que você goste da receita, especialmente dos reis da casa.
