A receita desta semana não pode ser mais saudável e vamos preparar o jantar para os pequenos gourmets da casa: uma sola de laranja com arroz branco temperado.
Primeiro compramos filetes de linguado fresco(somos feitos pelo peixeiro). Assim que chegamos em casa, lavamo-los bem e escorrer, temperar as solas dos pés, com sair, nós os espancamos com farinha e frite-os de ambos os lados, até que fiquem dourados, quando os separarmos.
Em uma panela com água, adicionamos o pele ralada de uma laranja, alguns manteiga e alguns amêndoas picadas. Colocamos em fogo alto, sem esquecer de mexer ocasionalmente. Antes de ferver, retire do fogo e adicione as solas dos pés. Colocamos tudo no forno a 200 ° C por dez minutos, os últimos cinco minutos com o gratinado a dourar e pronto para saborear.
Enquanto o peixe está no forno, começamos a preparar o arroz branco. Em uma panela, colocamos o azeite de oliva e os dentes de alho descascadas e cortadas, as douramos sem queimar, jogamos uma folha de louro e uma comprimido de caldo de carne.
Adicione o arroz e mexa até os grãos impregnarem com a preparação, cubra com água (duas xícaras de água para uma de arroz) e cozinhe, não espere até que a água seja consumida completamente, remova o arroz antes para que não fique seco e descanse 10 minutos.
Plantamos a sola com molho e um pouco de arroz e chupar seus dedos.
Ele único É um peixe branco de valor calórico muito baixo, por isso é fácil de assimilar e digerir. Destaca seu conteúdo em proteínas de alto valor biológico e minerais como sódio, potássio, fósforo, magnésio e vitaminas do grupo B (B1, B2, B3, B6, B12). A abundância de vitamina B6, também conhecida como piridoxina, torna este alimento altamente recomendado em casos de diabetes, depressão e asma, ajudando a prevenir doenças cardíacas.
Ele arroz Devido ao seu baixo teor de gordura, é um excelente alimento para manter uma boa saúde cardiovascular desde que a gordura não seja incorporada ao cozinhar. É pobre em minerais, especialmente ferro, cálcio e zinco e, portanto, é conveniente tomá-lo em combinação com legumes, legumes, carne ou peixe. Obviamente, contém quantidades consideráveis de tiamina ou vitamina B1, riboflavina ou vitamina B2 e niacina ou vitamina B3, além de fósforo e potássio.
Quanto ao amêndoas eles têm propriedades relaxanteÉ uma excelente fonte para combater doenças cardíacas e são um poderoso antioxidante para a pele
