Em várias ocasiões, quando falamos sobre alimentação infantil, destacamos a importância das crianças que comem alimentos com fibras. Por exemplo, quando falamos sobre a diferença entre beber sucos e frutas inteiras, geralmente explicamos que é melhor comer a peça porque é mantida a fibra que, quando espremida, se perde.
Essa insistência vem dos benefícios que uma dieta rica em fibras traz para a saúde das pessoas, inclusive das crianças. Para dar alguns exemplos, Comer fibra suficiente ajuda a prevenir alguns distúrbios gastrointestinais e melhora a função intestinal normal.. Também ajuda a reduzir o colesterol no sangue, prevenir a obesidade infantil e diminuir o risco de desenvolver doenças crônicas, como câncer, doenças cardiovasculares e diabetes.
Por todas essas razões, e para outras seguramente, a pirâmide alimentar certamente mudará, como Eva nos disse, dando mais importância do que tinham até agora aos grãos integrais. No entanto, a fibra não vem apenas de grãos integrais, mas de muitos outros alimentos. É por isso que pode ser interessante saber quanta fibra os alimentos têm.
Quanta fibra uma criança precisa tomar
Segundo especialistas, as crianças a partir de 2 anos você tem que tomar a soma da sua idade mais 5 gramas de fibra por dia. Por exemplo, uma criança de 5 anos deve tomar 10 gramas de fibra por dia (5 anos + 5 gramas = 10 gramas).
Sabendo disso, podemos dizer, mais ou menos, quanto as crianças devem comer certos alimentos, para alcançar essas recomendações. A seguir, veremos qual é a quantidade de fibra dos alimentos mais comuns por 100 gramas de alimento:
Legumes e verduras
- Espinafre: 6.3
- Alcachofra: 4
- Cenoura: 1.6
- Feijão Verde: 2.7
- Cogumelo: 2.5
- Cebola: 2
- Batata: 2
- Alho-poró: 2
- Tomate: 1.3
- Aspargos frescos: 1.9
Fruta
- Banana: 1.9
- Pêra: 1.7
- Morangos: 1.8
- Damasco: 1,8
- Ameixa: 0,87
- Apple: 1.7
- Tangerina: 1.9
- Kiwi: 1.8
- Cerejas: 1.7
- Laranja: 1,45
- Pêssego: 0,85
- Melão: 0,6
Cereais
- Grãos integrais: 28
- Cereais de café da manhã: 1.3
- Pão Integral: 9
- Farinha de Trigo: 3.4
- Molde de Pão Branco: 3,2
- Pão Branco: 2.6
- Arroz: 0,2
Leguminosas
- Feijão Branco: 7
- Ervilhas congeladas: 5
- Grão de bico: 6
- Lentilhas: 4
Frutos secos
- Amêndoa: 9.8
- Avelã: 6,5
- Datas: 8,7
- Amendoins: 8.1
- Porcas: 5.2
Depois de conhecer esses dados, também devemos levar em conta que existem fibras solúveis e insolúveis, sendo Recomenda-se que a maior parte da fibra consumida seja do insolúvel, como Lola nos disse há alguns meses na entrada "O consumo de fibra na alimentação infantil".
