Ele explicou ontem que um estudo indicou que, de acordo com os dados coletados, é preocupante notar que mais da metade das crianças espanholas nascem com muito mercúrio. E é que o mercúrio é um metal muito tóxico e sua existência no ambiente em quantidades excessivas passa para a cadeia alimentar e se acumula no corpo. A ingestão de produtos com alto teor de mercúrio na gravidez Eu deveria ter muito cuidado.
Mercúrio
Mercúrio É um metal líquido à temperatura ambiente, na cor prata. Certamente, quando termômetros de mercúrio foram usados, você podia vê-lo naquele estado. No entanto, na natureza, ele aparece em vários minerais e é despejado no meio ambiente em erupções vulcânicas. Atualmente, porém, sua maior concentração, principalmente na água do mar, não ocorre por esses motivos naturais, mas como um despejo das atividades industriais e de mineração. Esse mercúrio não desaparece e, à medida que aumenta, pode se tornar um problema sério para a saúde futura.
O ciclo orgânico do mercúrio
Mercúrio orgânico, chamado metilmercúrio, aparece nos peixes quando eles o comem. Atingiu o meio marinho por meio de emissões industriais e minas de ouro e é tomada pelo placton, base da cadeia alimentar marinha. As bactérias que o absorvem o transformam em metilmercúrio, um composto de alta toxicidade.
No ecossistema aquático, os peixes menores comem o placton, outros maiores, os menores, até atingirem os peixes maiores que se alimentam de outros. Assim, atinge a comida humana, em uma concentração maior que a original, porque o composto de metilmercúrio se acumula nos organismos e é adicionado ano após ano em peixes maiores e longevidade em predadores como atum, espadarte ou pike, com concentrações até 10.000 vezes superiores às do ambiente.
Mercúrio atinge humanos de várias maneiras: tratamentos dentários que a continham, emissões de usinas termelétricas, vapores produzidos pelo sistema de extração de ouro e, sobretudo, em nosso meio ambiente, em geral, com o consumo de peixe.
O metilmercúrio se aloja nos tecidos fetais e, se atinge o sistema nervoso em concentrações muito altas, leva a danos cerebrais. O efeito da exposição contínua não é bem conhecido, embora seja menos intenso que o do envenenamento, mas note-se que quanto maior a exposição, maiores as chances de retardo mental, convulsões, fraqueza muscular e incapacidade de comunicação, que foram encontradas nos casos em que o consumo de peixe contaminado era muito alto.
No entanto, aquele que os dados revelam que Bebês espanhóis apresentam concentrações mais altas Acho isso altamente preocupante, pois não há dados completos para nos alertar sobre os perigos que isso poderia produzir. Não existem dados sobre concentrações em crianças maiores ou na idade adulta, nem encontrei estudos sobre a concentração de espanhóis que moram perto de indústrias que poluem esse metal.
Ingestão de mercúrio na gravidez
Mulheres grávidas e crianças menores de seis anos são a população que mais precisa de proteção contra o consumo excessivo de metilmercúrio, já que seu efeito tóxico cumulativo pode levar a danos neurológicos e cerebrais. É conveniente estar ciente desses riscos e limitar o consumo de peixe com taxas mais altas de mercúrio para reduzir a exposição.
Deveríamos saber que quase todos os peixes possuem metilmercúrio, mas, acima de tudo, são encontrados em predadores como tubarão, espadarte e lúcio. Com relação a esses peixes, a ração máxima seria semanal ou menor. O atum, em uma porção de cerca de 100 gramas, não deve ser consumido mais de duas vezes por semana, embora, para obter concentrações mais baixas, seja melhor comer anchovas e sardinhas.
Quase todos os peixes acumulam algum mercúrio em seu corpo, mas há alguns que têm níveis mais altos do que outros, por exemplo, o tubarão, o peixe-espada e o carapau. Portanto, é aconselhável evitá-los durante a gravidez. Obviamente, o peixe é um alimento saudável, com muitas proteínas e gorduras saudáveis, mas a poluição ambiental torna necessário consumi-lo de forma medida. Tomar peixe na gravidez fornece ácidos graxos ômega-3 suficientes, que ajudam a controlar a hipertensão e são essenciais para o desenvolvimento mental do feto.
Mercúrio e parto prematuro
Existe um estudo realizado pela Universidade de Harvard e pela Universidade Estadual de Michigan, ambos nos EUA, publicado em 2006 em Resultados de gravidez e saúde comunitária, que investigou os casos de mais de mil mulheres grávidas, medindo a quantidade de mercúrio presente por uma análise do cabelo e a quantidade de peixe que consumiram.
A primeira conclusão é que as mulheres que comiam mais peixe tinham taxas mais altas de mercúrio no cabelo. As mulheres que costumavam comer peixe 4 ou 5 vezes por semana excederam a média em todos os casos.
O que o trabalho estava tentando demonstrar era a relação entre excesso de mercúrio e parto prematuro, concluindo que, embora os nascimentos prematuros antes da semana 35 tenham sido, principalmente, aqueles com as maiores concentrações desse metal, embora determinou-se que a relação causa-efeito deva ser demonstrada por estudos posteriores, pois, por outro lado, o baixo consumo de peixe, especialmente no primeiro trimestre, também afeta os abortos naturais.
Limitar o consumo do peixe mais contaminado
Também é muito interessante mencionar o trabalho intitulado Declínio no consumo de peixe entre mulheres grávidas após um alerta nacional de mercúrio, realizado para determinar se era conveniente que as mulheres parassem de pescar durante a gravidez., Que, além de outros trabalhos publicados diretamente ou coletados por Essa equipe da Universidade de Harvard, conhecida como VIVA, destaca que os benefícios reais do consumo de peixe são inegáveis, mas, dado o perigo potencial e não totalmente conhecido de excesso de mercúrio, as mulheres grávidas devem continuar a comer peixe, mas preferindo escolher as variedades que têm concentrações mais baixas.
E se um termômetro antigo quebrar?
Os termômetros de mercúrio não são mais vendidos e não devemos tê-los em casa. É melhor levá-los ao ponto de limpeza mais próximo para que não sejam utilizados.
No entanto, se tivéssemos um e quebrouÉ essencial que crianças e mulheres grávidas saiam da sala e não retornem até que tudo esteja limpo e bem ventilado.
Para limpá-lo, é necessário calçar luvas, não devemos estendê-lo ou aspirá-lo, pois isso faria com que as partículas permanecessem no ambiente. Você precisa limpá-lo com um papel e, melhor, usando um conta-gotas para coletar tudo. Então, os restos, temos que colocá-los em um saco plástico perfeitamente fechado e, em seguida, em uma jarra de vidro selada. Para eliminá-lo, você nunca deve jogá-lo fora, mas entre em contato com o departamento de saúde local para nos dar instruções, deixando-o fechado e fora de casa até que seja recolhido.
