Frutas e vegetais são alimentos saudáveis que devem aparecer nos cardápios da família todos os dias. Esses alimentos devem ter um papel importante ao longo da vida, mas é essencial incorporá-los na infância para formar bons hábitos alimentares.
Especialistas em nutrição apontam que eles devem ser consumidos pelo menos cinco porções de frutas e legumes todos os dias para obter uma dieta equilibrada e saudável. Essas porções também devem ser variadas e consumidas de várias maneiras.
Ao tomar cinco porções de frutas e vegetais por dia, é possível fornecer, entre outros compostos benéficos: água, vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Esses alimentos ajudam o crescimento e o desenvolvimento do organismo e também são, em geral, muito baixos de energia.
Frutas na dieta das crianças
Já conversamos cuidadosamente sobre frutas na alimentação infantil, destacando toda a variedade e benefícios para o organismo, além de estabelecer a idade apropriada para a introdução na dieta de bebês e crianças.
O grupo de frutas inclui o frutas frescas e sucos naturais de todos os tipos: frutas cítricas, banana, pêra, maçã, morangos, uvas, cerejas, pêssego, damascos, abacaxi, kiwi, nêspera, nêspera, melancia ...
É melhor consumir frutas frescas, porque os produtos elaborados (compotas, sucos, néctares ...) sofrem mais ou menos alterações que alteram a qualidade nutricional. A fruta fresca também inclui apresentações deliciosas, como sucos naturais, smoothies caseiros, salada de frutas…
Legumes na dieta das crianças
Também falamos extensivamente sobre vegetais na alimentação infantil para conhecer suas propriedades, idade de introdução ou formas de preparação.
No grupo de vegetais Eles incluem, por exemplo: feijão verde, ervilha, acelga, espinafre, tomate, alface, cebola, abóbora, abobrinha, cenoura, pimentão, pepino, alcachofra, berinjela, repolho, couve-flor e brócolis ...
Muitos deles são deliciosos frescos, outros devem ser cozidos. Os que cozinhamos, podem ser comprados congelados, pois, em princípio, possuem as mesmas propriedades nutricionais. Obviamente, se forem cozidos em altas temperaturas e por um tempo prolongado, haverá uma maior perda de componentes nutricionais, especialmente vitaminas solúveis em água.
Por que tomar frutas e vegetais diariamente
Entre as vantagens que os vegetais e vegetais oferecem é a sua baixa ingestão calórica e isso ajuda a comer menos alimentos, porque eles têm uma alta capacidade de saciedade. Ou seja, eles eliminam a sensação de fome e, portanto, ajudam a prevenir a obesidade.
Eles também são fáceis de preparar, tão simples quanto podem ser consumidos crus na maioria das ocasiões. Eles também são simples de cozinhar e encontrar no mercado. Em geral, as variedades locais serão as mais baratas e ecológicas.
Frutas e vegetais ajudar a prevenir doenças como: doenças cardiovasculares, distúrbios digestivos, alguns tipos de câncer, doenças neurodegenerativas, obesidade ...
É importante notar que, por serem vegetais, não contêm colesterol, o que os torna importantes na prevenção do aparecimento de altos níveis de colesterol no sangue.
Em resumo, todas são vantagens nutricionais de habitualmente introduzir frutas e verduras na dieta das crianças. Em breve retornaremos com conselhos sobre como fazer com que os pequenos tomem efetivamente cinco porções desses alimentos por dia.
