Já sabemos que o excesso de açúcar em sucos e refrigerantes está associado ao excesso de peso na infância. A frutose é um dos adoçantes mais comumente usados em refrigerantes e sucos, e seu consumo sempre esteve associado a efeitos benéficos porque sua ingestão não aumentou a produção de insulina, diferentemente da glicose e de outros carboidratos.
Agora a frutose acabou não sendo tão saudável quanto parecia. A ingestão excessiva de refrigerantes açucarados com frutose acelera o início da obesidade e outras alterações metabólicas prejudiciais ao organismo, segundo estudo pré-clínico realizado por especialistas do Centro de Pesquisa Biomédica em Fisiopatologia da Obesidade e Nutrição (CIBERobn).
Sucos e refrigerantes estão presentes na dieta diária de muitas crianças e constituem um recurso rápido para "complementar" almoços ou lanches, mas não são tão saudáveis quanto parecem.
Agora, esse novo perigo é adicionado aos já conhecidos. Pesquisas revelaram que a ingestão de líquidos açucarados em quantidades abundantes por um período prolongado de tempo desenvolve a resistência de um organismo à leptina, um hormônio que regula o nível de lipídios no sangue.
Deste modo, A frutose adicionada aos alimentos processados (na forma de sacarose e xarope) pode causar excesso de peso, pois é capaz de deteriorar o sistema de compensação de energia do corpo, dificultando a assimilação de calorias.
Em crianças e adolescentes, esse distúrbio metabólico é preocupante, que também é mais pronunciado quando usado para adoçar líquidos do que sólidos (produtos de pastelaria)
Não devemos pensar que a frutose contida na fruta levaria a essa mesma conclusão, uma vez que a frutose que aparece concentrada em 2 litros de bebida refrescante açucarada seria equivalente à que contém 20 litros de suco natural de frutas.
A fruta natural ainda é, sem dúvida, a melhor opção, para crianças e para toda a família, porque, ao eliminar gases, gorduras, conservantes, adoçantes e outros ingredientes artificiais presentes em refrigerantes e sucos, recebemos todos os benefícios das vitaminas "frescas". Uma energia saudável e natural.
