De acordo com cientistas suecos da Universidade de Gotemburgo mulheres grávidas que consomem uma ingestão diária de vegetais protegem o feto de desenvolver diabetes tipo 1.
Os casos de diabetes tipo 1 em crianças cresceram dramaticamente nos últimos cinco anos, tornando-a uma das doenças crônicas mais frequentes na infância. Ocorre quando certos anticorpos no sangue da criança atacam as células produtoras de insulina, criando uma deficiência desse hormônio que deve ser injetada diariamente.
A doença tem um fator genético, mas também pode ser desencadeada por outras causas. Às vezes, não é fácil detectar a doença na criança porque seus sintomas podem passar despercebidos.
Agora, estamos todos interessados em prevenir uma doença crônica em nossos filhos e a alimentação durante a gravidez pode ser um grande aliado para alcançá-la.
O consumo diário de vegetais é essencial na gravidez, como acompanhamento ou como salada. Eles têm uma grande contribuição de vitaminas e minerais, além de fibras que, por sua vez, ajudam a prevenir a hipertensão e controlar o diabetes gestacional.
Na gravidez, recomenda-se o consumo de todos os vegetais. Os mais ricos em ferro são espinafre, acelga, escarola, alho, brócolis, salsa, repolho, alcachofra, beterraba, rabanete e alho-poró; Ricos em fibras são espinafre, acelga, purê de batatas, repolho, beterraba, cenoura, aspargo, tomate e abacate, enquanto os três últimos, juntamente com alface, são ricos em ácido fólico.
Embora não se possa dizer que os vegetais tenham um efeito protetor, especialistas associam o consumo de vegetais por mulheres grávidas a risco duas vezes menor de diabetes tipo 1 em crianças. Então você sabe, um prato diário de legumes na gravidez traz grandes benefícios para a mãe e o bebê.
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