O cérebro do bebê precisa ser nutrido com proteínas Para funcionar e crescer. Estes são compostos químicos orgânicos naturais que no intestino se decompõem em seus menores compostos: aminoácidos. São os tijolos com os quais as células são construídas, além de cumprir outras funções vitais, como a regulação de enzimas e o transporte de nutrientes.
Como vimos cérebro do bebê Cresce rapidamente nos dois primeiros anos de vida e, na infância, continua aumentando em tamanho e em conexões neuronais. Na verdade, embora na adolescência pare de crescer em tamanho, nosso cérebro continua a mudar e se desenvolver ao longo de nossas vidas, embora a base inicial seja de enorme importância.
Com o cérebro, aprendemos, sentimos, cuidamos do nosso corpo consciente e inconscientemente, sonhamos, vivemos. É um órgão fascinante do qual continuamos aprendendo muitas coisas.
E um dos elementos mais importantes para mantê-lo funcionando adequadamente e nutrido é as proteínas, especialmente por seu papel na produção de neurotransmissores, que permitem que os sinais passem de um neurônio para outro.
O aminoácidos Existem muitos que usam o corpo humano, mas há alguns que precisam ser ingeridos com urgência, já que nosso corpo não é capaz de sintetizá-los diretamente. Os outros podem ser criados recombinando os aminoácidos existentes na dieta, mas esses chamados "aminoácidos essenciais" são indispensáveis, pois não podemos criá-los ou usá-los em suas funções básicas.
Aminoácidos essenciais
Alguns aminoácidos não podem nosso corpo sintetizá-los de outros, e para obtê-los é importante incluir alimentos que já os contenham na dieta. É sobre o aminoácidos essenciais.
Alguns deles têm funções específicas no funcionamento do cérebro, embora todos sejam usados para a regulação geral do organismo, portanto sua inclusão na dieta também é importante para nutrir o cérebro. Vou destacar aqueles que são usados diretamente no órgão do pensamento.
Histidina Ele tem um papel primário na composição da hemoglobina e, portanto, é importante para o transporte de oxigênio no sangue. Mas também é essencial para a formação de bainhas de mielina que protegem os neurônios. Os mais importantes para o desenvolvimento do cérebro são os seguintes:
Isoleucina É utilizado na formação de hemoglobina e na estabilização da glicose no sangue.
Leucina Ela influencia a regulação do açúcar no sangue e a produção de hormônio do crescimento.
Fenilalanina É usado pelo cérebro para a produção da substância que transmite sinais entre as células nervosas e contribui para o estado de alerta.
Triptofano É de enorme importância. Este aminoácido desempenha no cérebro a função de ajudá-lo a relaxar e adormecer, além de ser essencial para a produção de serotonina, uma das substâncias que promovem as conexões cerebrais.
Aminoácidos não essenciais
O aminoácidos não essenciais eles são aqueles que podem ser sintetizados no organismo a partir de outras substâncias. Podemos citar arginina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutâmico, glutamina, glicina, ornitina, prolina, serina, taurina e tirosina. Muitos deles são importantes como reguladores da atividade cerebral, a formação de substâncias neurotransmissoras, hormônios e proteção das conexões neuronais.
Necessidades e origem das proteínas alimentares
Cada ser vivo precisa e produz proteínas diferentes e diferentes, algumas diretamente de sua dieta, outras por síntese.
Os bebês têm necessidades de alta proteína e é importante que eles os tenham, primeiro através do leite, com a mãe tendo todos os necessários. Mais tarde, uma dieta equilibrada deve incluí-los, mas sem excessos.
Se as proteínas são escassas na dieta, existe um sério risco de desnutrição e vários distúrbios podem ocorrer, incluindo aqueles relacionados à função cerebral. Se um excesso de proteína é ingerido, estes são parcialmente convertidos em energia e parcialmente eliminados pelos rins, o que é uma sobrecarga perigosa, especialmente em bebês.
Na sociedade ocidental, o problema, e não a escassez de proteínas, é sua consumo excessivo, uma vez que foi confirmado que cada vez mais a inclusão na dieta de gorduras e proteínas está aumentando, tornando-se preocupante.
As proteínas podem ser encontradas em alimentos de origem animal, como carnes, peixes, leite e ovos, e também em alimentos de origem vegetal, como leguminosas, cereais e nozes, que embora não contenham todos os aminoácidos essenciais, convenientemente combinados são uma fonte importante desses nutrientes que também apresentam taxas mais baixas de gorduras saturadas.
Recomenda-se que os bebês tomem de 1,6 a 2,2 gramas por quilo de peso por dia, uma quantidade que em crianças é de 1 a 1,2 gramas por quilo de peso por dia. Os adultos têm requisitos mais baixos.
Alimentos que contêm proteínas
Alimentos de origem animal: carne, peixe, ovos e laticínios contêm todos os aminoácidos essenciais. O ovo é considerado a melhor ingestão equilibrada de proteínas.
Mas tudo bem os alimentos proteicos mais completos são carne, peixe, ovos, leite e seus derivados, proteínas de cereais, soja e o restante das leguminosas, além de nozes também são interessantes e alcançam em sua combinação adequada a contribuição necessária da aminoácidos essenciais Na realidade, todos os nossos alimentos em seu estado natural conterão proteínas, mesmo que em pequenas quantidades, exceto açúcar refinado e gorduras puras.
Conclusão
O correto funcionamento e crescimento de cérebro do bebê requer uma ingestão de proteínas adequado, nem em excesso nem em defeito, sendo importante a contribuição de todos os aminoácidos essenciais por meio de uma dieta balanceada.
