Embora sejam alimentos muito completos do ponto de vista nutricional, no caso de crianças é melhor não introduzir nozes na dieta antes de dois anos. Desta forma, pretende-se evitar os riscos de asfixia e alergias, além de atrasar um alimento difícil de digerir devido ao seu alto teor de gordura.
O caso de asfixia se deve ao fato de que antes de dois anos (mais tarde, em alguns casos, dependerá do ritmo de cada criança), os pequenos não coordenam bem os movimentos de mastigação e degloptação, havendo o risco de engolir alguns frutos secos. (amendoim, amêndoa, avelã ...).
É importante insistir que eles mastigem bem as nozes, uma vez que possam prová-las, em pequenas quantidades, esmagadas, ou na forma de cremes, ou misturadas com outros alimentos (iogurte, sopa, salada ...) para verificar a aceitação desses novos. comida
Quanto à alergia, deve-se levar em consideração que, para crianças, as nozes são uma das causas mais comuns de alergias alimentares, juntamente com leite, peixe e ovos. Entre as nozes, Amendoins seriam os que causam mais alergias.
Alguns sintomas de alerta Ajudar a identificar alergias às nozes pode ser um corrimento nasal, urticária por todo o corpo, formigamento na língua ou sensação de aperto na garganta. Se os sintomas piorarem, um especialista deve ser consultado imediatamente para evitar consequências graves.
De qualquer forma, uma vez que o menino ou a menina crescem, ele controla a mastigação e descartamos as alergias, não devemos esquecer as nozes em sua dieta. Destacam-se pelo alto conteúdo energético derivado do baixo teor de água e pela quantidade notável de gorduras (entre elas, o ácido linolênico e linoléico essencial) e proteínas, vitaminas e minerais variados.
Os ácidos graxos fornecidos pelas nozes são vitais para a formação das membranas celulares, principalmente as células nervosas, que nas crianças estão em pleno crescimento e desenvolvimento. Além disso, esses alimentos não contêm colesterol e as fibras contribuem para o trânsito intestinal adequado.
Também teremos que levar em conta que parte do as vitaminas das nozes Ele é destruído durante o processo de torrefação, por isso é conveniente consumir esses alimentos da maneira mais natural e fresca possível.
