O peixe fornece uma grande quantidade de proteínas, algumas vitaminas e um baixo teor de gordura; portanto, a maioria dos peixes é uma boa opção para uma dieta saudável. Mas no caso das mulheres mulheres grávidas, nutrizes e crianças pequenas, o peixe é um alimento limitado, porque a poluição em nossos oceanos, rios e córregos, fez com que alguns peixes tivessem níveis excessivamente altos de mercúrio, algo especialmente prejudicial ao feto ou ao bebê.
Essas limitações trouxeram outras consequências, e algumas mulheres grávidas dispensaram esse alimento saudável, impedindo o feto de receber os nutrientes necessários, como as gorduras poliinsaturadas n-3 que, juntamente com outros nutrientes dos peixes, são muito importantes. E isso não é surpreendente, porque o mercúrio pode danificar o sistema nervoso do bebê. A gravidade do risco depende da quantidade de mercúrio a que está exposto, mas o risco é maior em fetos e crianças.
Mas é importante saber que um estudo realizado na Harvard Medical School garante que, para aumentar as habilidades cognitivas do bebê, a mãe deve comer peixe durante a gravidez.
O estudo avaliou a capacidade cognitiva dos bebês aos seis meses de idade, esses dados foram comparados com a quantidade de mercúrio que as mães tinham em seus cabelos e a quantidade de peixe que consumiram durante a gravidez.
Os resultados mostraram que os bebês que obtiveram a melhor pontuação tiveram mães com os níveis mais baixos de mercúrio e foram os que mais consumiram peixe durante a gravidez. E eles explicaram que o benefício é proporcionado por certos tipos de peixe, que têm os níveis mais baixos de mercúrio e uma alta quantidade de nutrientes benéficos.
É importante saber que tipo de peixe comemos, o mais recomendado por seu baixo nível de mercúrio, são camarão, atum light enlatado, salmão e sardinha.
