Mais uma semana, como toda quinta-feira, trazemos uma nova entrada para nossa seção de Receitas para toda a família com idéias para as crianças comerem também as nossas, como fizemos quando éramos pequenos, e tirá-las do cardápio infantil típico, com base em massas, massas e batatas.
São receitas feitas por nossos companheiros do Direct to the Palate, da Trendencias e Vitónica e hoje teremos magníficas receitas de pratos ou para preparar com relativa rapidez, que é verão e há dias em que não entramos tanto na cozinha, e algumas sobremesas para dar um pouco variedade (e fazer você crescer o problema de querer entrar na cozinha para fazê-los).
Entradas e primeiros cursos
Guacamole: é difícil encontrar outra receita mais simples e rica que a do aperitivo, que com pequenas variações podemos dar à entidade até o primeiro prato. Hoje ensinamos como prepará-lo.
Tortas de cereja, queijo de cabra e xarope de bordo Adeus verão, olá outono!: Hoje, com esta receita, dizemos adeus ao verão e damos lugar ao outono com algumas tortas de tomate cereja, queijo de cabra e xarope de bordo, uma receita muito fácil e simples, mas muito resultado para resolver uma entrada.
Risoto de beterraba: o risoto é um dos pratos de maior sucesso da culinária italiana. Sua consistência é tão suave e cremosa que é difícil não sucumbir aos seus encantos. Das várias receitas que experimentei, a minha favorita é, sem dúvida, o risoto de beterraba. Tem um sabor incrível e uma cor que a torna irresistível.
Pratos principais
Frango lave o hanout com cuscuz, milho e ervilhas: prato muito completo que nos aproximará dos sabores da outra costa do Mediterrâneo.
Ensopado de frango com grão de bico com páprica: É engraçado como dois dos ingredientes mais comuns em minhas refeições diárias, frango e grão de bico, nunca os combinaram no mesmo prato até muito recentemente. A verdade é que eles podem ser complementados muito bem para criar receitas muito completas
Almôndegas de porco com molho Teriyaki: para quem não gosta de comer porco assado, essas almôndegas podem ser uma boa alternativa para trazê-las para esse tipo de proteína. Além disso, como vamos cozinhá-los no forno, eles não carregam muito óleo, o que os torna bastante saudáveis.
Arrabbiata de ovos todos: uma receita muito interessante que me lembra shatshuka, um café da manhã muito comum na área do leste próximo.
A zona doce
Biscoitos proteicos: é mais difícil pronunciá-los do que comê-los. Um pequeno presente para o café da manhã.
Bolo de maçã e mel: eu amo a idéia de fazer tortas de frutas de maneira simples, rápida e sem grandes complicações. É com essa ideia que decidi fazer essa torta de maçã e mel. Para dar um toque ainda mais frutado, também utilizarei geléia de framboesa.
Empanadillas de creme de pastelaria: Um lanche muito simples, mas não deixa de ser delicioso.
Torta de peras picantes com mel: uma receita surpreendente, cheia de sabor.
Muffins de chocolate, uísque e café: usando café descafeinado e substituindo álcool por leite ou suco de laranja, você pode obter deliciosos muffins para todos os públicos, mas se tivermos apenas adultos em casa, vale a pena tentar a combinação dos dois ingredientes com Gosto de chocolate preto.
E isso é tudo por hoje. Aprecie muito essas receitas e não esqueça que próxima quinta-feira retornaremos com mais idéias Para os pratos da semana.
