Na hora do café da manhã, almoço, lanche, jantar ... em todos ou em todos os momentos do dia nos dedicamos a cozinhar. É uma das ações que muitas famílias, que mais e menos, realizam várias vezes ao dia em casa. Mesmo quem cozinha menos pode fazê-lo nos fins de semana, à noite ...
Com as crianças, não vale a pena "hoje em dia comemos nada", por isso, muitas vezes, vestimos o avental e começamos a trabalhar. No entanto, neste processo que é tão cotidiano e tão importante, muitas vezes esquecemos que existem certas normas de segurança alimentar se não queremos colocar em risco nossa saúde e a de nossa família.
Neste vídeo informativo da OMS, explicamos de maneira clara e precisa quais são os riscos de algumas ações incorretas ao manusear alimentos e cozinhar. Cinco chaves para a segurança alimentar, que podem ser afetados por microrganismos que causam doenças. As cinco chaves para evitar microorganismos são:
Mantenha a limpeza (de mãos e alimentos) para evitar contaminação.
Separe os alimentos crus e cozidos para que não se contaminem.
Cozinhe os alimentos completamente para matar microorganismos.
Mantenha os alimentos em temperaturas seguras (calor ou frio) para que as bactérias não proliferem.
Use água e matérias-primas seguras para evitar contaminação.
Esperamos que, depois de assistir a este vídeo (que aliás chama muita atenção para as crianças: será mais barato lavar as mãos?), Aplique mais conscientemente o Cinco chaves para a segurança alimentar, para cozinhar com segurança. Lembre-se de que dessa maneira também estamos dando um bom exemplo para nossos filhos, que já nos ajudam na cozinha e que, em algum momento, eles terão que fazer seus próprios pratos.
Vídeo | Youtube
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