Às vezes você tem que se divertir, dar um prêmio, um pequeno presente. Com esta Receita rústica do bolo da toranja, fique calmo porque você ficará encantado e com uma pequena porção ficará super satisfeito.
Com as medidas que eu te dou, esta receita dá para servir de sobremesa para 6 pessoas, então se você a levar porções menores, apenas como um capricho ou na hora do lanche, distribuindo o bolo em pequenos cupcakes, você pode dar até 10 ou 12 porções.
Ingredientes para 6 pessoas
- Para as massas: 200 gr de farinha, 125 gr de manteiga, 75 de açúcar, 1 ovo, 1 colher de chá de fermento químico, uma pitada de canela
- Para o recheio de uva: 350 gr de uvas, casca de meio limão, 1 pau de canela, 1 colher de sopa de açúcar
Como fazer um bolo rústico com uvas e canela
Começamos preparando a massa. Para fazer isso, misturamos a farinha, a manteiga e o açúcar, amassando por cerca de 8 minutos, até formar uma bola mais ou menos uniforme. Dividimos a massa em duas metades e guardamos uma na geladeira.
Na outra metade, adicione o ovo batido e o fermento e amasse por um tempo até que não fique mais pegajoso. Depois colocamos um papel manteiga e nele esticamos para formar a base do nosso bolo, ajudando-nos com o rolo. Deixe repousar Enquanto fazemos o recheio.
Preparamos uma calda cozinhando a água com açúcar, canela e casca de limão até que ela seja reduzida pela metade. Adicionamos as uvas partidas ao meio e sem as sementes e deixamos confit na calda por alguns minutos Quando são muito macios, nós os drenamos e cobrimos com eles a base que formamos.
Pré-aquecemos o forno a 175º e pegamos metade da massa que havia sobrado na geladeira e jogamos nas uvas formando pequenos pedaços ou miguitas para cobrir toda a superfície do bolo. Uma vez coberto, colocamos no forno e cozemos por cerca de 35 minutos ou até a superfície do bolo ficar com uma bela cor dourada.
Tempo de processamento | 1 hora Dificuldade | Realmente fácil
Degustação
Tomadas em pequenas porções, este bolo rústico com uvas e canela É um lanche delicioso para lanche, graças ao seu sabor doce e leveza da sua massa. Certamente, se você o preparar, ele será incorporado ao seu livro de receitas como uma sobremesa usual.
