'Thorax' (do British Medical Journal) é uma publicação que disparou o alarme ao vincular a ingestão de fast food ao desenvolvimento de asma, eczema e rinite.
Em Peques e Más, vimos há três anos como comer três ou mais hambúrgueres diariamente aumentou o risco de contrair asma em crianças.
Nesta ocasião, foi uma equipe de pesquisadores de organizações como a Universidade de Auckland (Nova Zelândia), o Centro de Dermatologia Baseada em Evidências de Nottingham (Reino Unido) ou o Institut für épidémiologie und Sozialmedizin de Münster (Alemanha). elaborou um estudo epidemiológico. Entre eles, o Dr. Luís García - Marcos, do Hospital Universitário Virgen de la Arrixaca, em El Palmar (Múrcia). Neste estudo, a relação entre tomar fast food três vezes por semana e desenvolver certas doenças, depois de analisar os padrões alimentares em todo o mundo, com dados de mais de 500.000 crianças de mais de 50 países.
Uma dieta pobre do ponto de vista nutricional pode ser a causa de as chances de contrair essas patologias aumentam. Embora não possamos ignorar que o fast food geralmente contém altos níveis de ácidos saturados, que afetam a imunidade das pessoas.
A pesquisa determinou que crianças que iniciam a adolescência e consomem três ou mais vezes por semana esse tipo de alimento, eles têm um risco 39% maior de desenvolver uma doença grave. Isso também ocorreria em idades mais baixas se os pais não se preocupassem em oferecer alimentação saudável às crianças, a diferença é a idade e a possibilidade de jantar fora com os amigos, sem que ninguém lhes diga o que comer.
Por isso, acho que é muito importante lançar as fundações enquanto elas são pequenas e continuar oferecendo uma dieta equilibrada em casa, independentemente da idade.
Se a associação entre esse tipo de alimento e a prevalência de sintomas de asma, rinoconjuntivite e eczema é causal, os resultados são importantes para a saúde pública devido ao aumento do consumo de fast food em todo o mundo
Pelo contrário, comer frutas regularmente, é um hábito que pode proteger o corpo, é um alimento rico em antioxidantes. De fato, de acordo com o estudo mencionado, a ingestão de três ou mais porções de frutas por semana reduz o risco entre 11 e 14%.
Os resultados fazem parte do Estudo Internacional de Asma e Alergias, e seria muito interessante para os responsáveis pela saúde pública em todo o mundo, eles serão responsáveis por disseminar as informações e insistir na adoção de hábitos alimentares mais saudáveis.
