Os bebês bebem muito sal. É afirmado por um estudo britânico que li recentemente comentado na revista Consumer e me fez perceber os erros que os pais cometeram na introdução da alimentação complementar. Os bebês britânicos dobraram e até triplicaram na ingestão recomendada de sódio. A pergunta parece realmente séria para mim e espero que algumas recomendações básicas o ajudem a evitá-la.
É possível tomar medidas para evitar esse consumo excessivo de sal e elas seriam claras e simples: não dê comida industrial às crianças, não dê leite de vaca antes do ano e não introduza alimentação complementar antes dos 6 meses.
Não avance na alimentação complementar antes dos seis meses.
O leite materno e, se não for possível amamentar, o leite artificial, são os únicos alimentos que devem ser ingeridos por crianças menores de seis meses por várias razões. A maior quantidade de sódio que os alimentos sólidos têm é mais um motivo e um para se lembrar.
Não dê às crianças produtos alimentares industriais
Potitos podem transportar sal adicionado. O presunto e queijo também, assim como muitos outros alimentos preparados, mesmo aqueles destinados a bebês. Em conclusão, os bebês devem comer alimentos naturais feitos em casa e aos quais não é adicionado sal.
Os bebês não devem beber leite de vaca ou derivados
Obviamente, todos sabemos que uma criança com menos de 12 meses não deve dar leite de vaca. Mas também devemos prestar atenção aos cookies que o contêm e aos supostos iogurtes adaptados, pois sua composição não é recomendada se queremos proteger as crianças do excesso de sódio.
Água com baixo teor de sódio para bebês
A quantidade de sódio na água é uma questão que deve ser levada em consideração na escolha de águas com baixo teor de sódio e, se considerarmos o uso de água da torneira, verifique sua composição com antecedência e não ferva mais do que o necessário. Você pode encontrar conselhos em alguns artigos que publicamos sobre a água mais adequada para bebês e a quantidade de sódio que ela pode ter.
Em nosso Especial sobre alimentação infantil em bebês e mais, oferecemos receitas e recomendações sobre nutrição que facilitarão a oferta de alimentos saudáveis e caseiros para crianças. Um dos benefícios será, mais um, não fornecer excesso de sódio ao descartar alimentos produzidos industrialmente.
Não adicionar sal aos alimentos para bebês, não comprar produtos industriais, descartar o leite de vaca e não oferecer alimentação complementar antes do ano Podemos controlar o excesso de sal, podendo, a partir do ano em diante, incorporá-lo de maneira bem medida, não mais do que meia colher de chá de café por dia, incluindo o que eles carregam coisas compradas, não apenas o que fazemos em casa.
Os adultos, em média, consomem o dobro do sal que deveríamos, e isso se deve aos nossos hábitos alimentares e, é claro, à preferência pelo excesso de sal estabelecido desde a infância. A ingestão excessiva de sódio está claramente relacionada à hipertensão. Em crianças, danifica os rins e pode ser uma causa que predispõe à hipertensão.
O sódio é necessário, mas na medida certa
O sódio é um mineral necessário, essencial para o bom funcionamento do corpo humano. Regula a quantidade de líquido no corpo, a absorção de nutrientes e também tem um papel importante na transmissão de impulsos nervosos e contração muscular.
Nosso corpo recebe sódio dos alimentos e o absorve pelo intestino delgado. A sede está relacionada à quantidade de sódio em nosso corpo. O hipotálamo possui osmorreceptores que induzem a sensação de sede, se tivermos muita concentração de sódio e pouca água no corpo e, através da hipófise, ordenar a produção do hormônio vasopressina que nos leva a perder líquido pela urina quando há excesso de líquido no corpo e, consequentemente, baixa concentração de sódio, regulando essa condição com a perda de líquido.
A sede, portanto, serve para regular naturalmente a quantidade de sódio em nosso corpo. É por isso que temos sede e é por isso que comer alimentos muito salgados nos faz querer beber água. Em pessoas saudáveis, a sede regula a quantidade de água de que precisamos e não é necessário forçar uma criança saudável a beber, embora ofereça líquidos se estiver muito quente.
Todos os alimentos têm sódio em sua composição química, assim como contêm outros minerais. Alimentos de origem animal têm maior concentração de sódio do que vegetais. No entanto, existem alimentos que o contêm em quantidades muito altas. Esses alimentos são os principais excluídos nas dietas hipossódicas e não devemos oferecê-los às crianças da maneira usual, mesmo que elas já tenham idade suficiente para tomá-los.
Para as crianças, preste muita atenção ao consumo de frios, salsichas, picles, alimentos salgados, enlatados, enlatados, queijos duros, maionese, mostardas, molhos, cubos de sopa, sopas em pó, banha, margarinas, pastelaria industrial ou qualquer outro alimento. pré-cozinhado ou preparado.
Já estabelecemos que, para bebês, seria necessário cozinhar sem sal e não fornecer produtos industriais que possam conter sódio. Para crianças acima de um ano e para qualquer idade, lembre-se sempre de que aproximadamente 75% do sódio que consumimos provém de outras fontes que não o saleiro, portanto, cozinhar sem sal ou com muito pouco sal é um bom hábito e sempre leia os rótulos dos alimentos que compramos.
Os rins do bebê ainda são muito pequenos para lidar com grandes quantidades desse mineral; portanto, o purê, o mingau ou outros alimentos que preparamos devem ser o mais naturais possível, sem conservantes e sem adição de sal.
A recomendação é sem sal na comida de bebê. Para que não seja branda, você pode adicionar temperos que proporcionem sabor e bons nutrientes.
Espero que, com essas recomendações, seja mais fácil evitar bebês consomem excesso de sal.
Em bebês e mais | Uma dieta com pouco sal nas crianças previne a hipertensão na idade adulta, sem sal na comida do bebê
