Essa síndrome, que se desenvolve com mais frequência nos meses de verão, é um distúrbio raro que pode causar insuficiência renal em crianças, causada pela destruição de pequenas estruturas funcionais e vasos que estão dentro do rim.
Ele Síndrome hemolítico-urêmicoEmbora possa sofrer em qualquer idade, é mais comum em crianças entre 6 meses e 4 anos. Ocorreu em surtos epidêmicos em creches, parques aquáticos e restaurantes de fast food, neste caso devido ao mau cozimento da carne de hambúrguer.
Carne mal cozida, leite não pasteurizado ou produtos lácteos fabricados com leite não pasteurizado são os que mais causam essa infecção geralmente causada pela bactéria Escherichia coli, mas também podem ser transmitidos através da água, a partir de fezes de animais ou de pessoa para pessoa.
Os sintomas dessa síndrome variam de acordo com a criança, mas os mais comuns são dores abdominais, diarréia com sangue ou lacrimejamento e vômitos, se o problema piorar, a criança pode sofrer anemia, fadiga, pele pálida, desidratação, irritabilidade ... Antes de qualquer pessoa desses sintomas, embora possam ser semelhantes a outras condições, é necessário consultar o especialista para um diagnóstico correto.
Não existe tratamento para interromper a progressão dessa síndrome, ela não tem cura; portanto, será realizado um tratamento de suporte que será determinado pelo médico. Portanto, é muito importante seguir todas as recomendações higiênicas e sanitárias para impedir que nosso filho sofra de uma síndrome que pode levar à morte.
Sempre certifique-se de que a carne esteja cozida corretamente, as bactérias sejam destruídas a 70 ° C e isso é alcançado quando a carne possui um cozimento homogêneo. A carne picada precisa de mais atenção ao cozinhar, já que a superfície é geralmente cozida enquanto as bactérias estão no interior, observe o suco liberado pela carne, certificando-se de que seja completamente transparente.
Ao cozinhar, use talheres diferentes para alimentos crus, e eles não devem entrar em contato com outros alimentos. Preservar a cadeia de frio de laticínios, esses e os sucos de frutas consumidos, deve ser pasteurizado.
Lave as frutas e legumes com cuidado, especialmente se forem consumidos crus e certifique-se de ter as mãos limpas ao manusear os alimentos, além de cuidar para que o seu filho lave as mãos sempre que tocar a terra, ir ao banheiro, tocar em animais etc. Os animais domésticos, por mais limpos que possamos tê-los, podem infectar nosso filhote, portanto, evite ser lambido e beijado pela criança.
