Todo ano, tento fazer um bolo para minhas sobrinhas e os aniversários de meu filho e toda vez que tento fazer um bolo diferente. Nesta ocasião, a pedido expresso da minha sobrinha Marina, fizemos um bolo de três andares com um chocolate diferente em cada um. É uma receita muito fácil e muito colorida, então eu recomendo que você tente isso bolo de aniversário de três chocolates quando você tiver a chance de fazer isso.
Para finalizar a decoração, colocamos um laço em volta do bolo inteiro e colocamos as velas de aniversário em cima, pois o mais importante de todo bolo de aniversário é pedir desculpas para que todos cantem gritando "feliz aniversário"Enquanto o homenageado se prepara para sua missão: assopre e apague todas as velas, o que tivemos que fazer várias vezes porque quase todos os pequenos convidados queriam tentar apagar as velas.
Ingredientes para um bolo de aniversário para 12
- Para montar o bolo: 3 discos de pão de ló, creme de chocolate Nocilla ou Nutella, mousse de chocolate, chocolate branco, xarope caseiro. Além disso, um arco de ouro e Lacasitos para decorar
- Para a mousse de chocolate: 250 g de chocolate amargo a 60%, 100 g de manteiga, 4 ovos, 100 g de açúcar e 200 ml de creme
- Para os bolos: 280 g de farinha de pastelaria, 1 colher de sopa de fermento, 1/2 colher de chá de sal, 300 ml de leite integral, 4 claras de ovos, 300 g de açúcar, 2 colheres de chá de raspas de limão, 100 g de manteiga
Como fazer um bolo de aniversário de três chocolates
Misture os ingredientes do bolo, exceto os brancos que montamos à beira da neve. Incorporamos as claras na massa, tentando misturar de maneira homogênea e asse em um molde com manteiga a 180º por cerca de 35 minutos, até que possamos colocar um espeto e deixá-lo limpo. Corte o bolo em três discos com uma faca de serra.
Preparamos um xarope misturando 200 ml de água com 50 g de açúcar e deixe cozinhar por 5 minutos. Quando o bolo estiver frio, cortamos em três porções e umedecemos cada uma delas com a calda. Espalhamos a primeira camada de pão de ló com creme de chocolate e cobrimos com um segundo disco de pão de ló.
Preparamos uma mousse de chocolate com esta receita e a distribuímos pela segunda camada de bolo. Reservamos o bolo na geladeira enquanto fazemos a última camada. Por outro lado, derretemos o chocolate branco no microondas e, quando está bem derretido, deixamos cair na última camada de bolo que o espalha antes de endurecer.
Deixe essa camada esfriar na geladeira para que chocolate branco solidifica novamente. Colocamos essa camada na mousse de chocolate e enrolamos o bolo com um laço ou fita larga para mantê-lo no lugar até a hora da celebração.
Tempo de processamento | 1 hora e meia
Dificuldade | Metade
Degustação
Como você deve levar um bolo de aniversário? Bem, com muita família, muitos amigos e todos cheios de entusiasmo. Então é suficiente vê-los soprar as velas, tirar as fotos para a memória e tomar uma porção com moderação, porque este bolo é muito calórico. (E mais ainda, se você adicionar um saco de Lacasitos na superfície do chocolate branco, como minha sobrinha pediu.)
