Como aconteceu há dois anos, os alarmes foram despertados novamente porque bebês e crianças muito pequenas (95,9% deles), continuar consumindo mais proteína do que o recomendado. É a principal conclusão do estudo Alsalma 2.0, que divulgou o resultado esta semana.
Esta é a continuação da Alsalma 1.0, e o estudo piloto em Anales de Pediatría (outubro do ano passado) já havia surgido. A amostra inclui quase 2.000 crianças, e a pesquisa é a primeira em nosso país a analisar os hábitos nutricionais de crianças entre 0 e 36 meses. Parece que nós estamos "hiperalizando" crianças, e na opinião do Dr. Vicente Varea (do Hospital Sant Joan de Déu), um dos principais coordenadores do estudo, não estamos indo muito bem. É verdade que 70% seguem a dieta mediterrânea, mas também é preciso ter cuidado com o tempo em que o fast food é ingerido.
A desinformação generalizada causa o fato de que Nas casas, a quantidade de comida adequada não é oferecida, embora, como causa, também seja possível apontar para a falta de tempo. Não deve ser tomado de ânimo leve, porque o aumento da proteína consumida envolve diretamente um aumento da massa corporal. O IMC no nascimento de bebês espanhóis está em conformidade com os padrões da OMS, porém, ao crescer, eles se afastam do ideal.
Como recomendação para introduzir a criança em uma dieta equilibrada, O padrão de partida a partir do sexto mês com alimentos ricos em ferro e “boa gordura” é indicado e incentiva o consumo de frutas, que não é possível substituir sucos. É necessário culpar exclusivamente a carne do excesso de proteína, porque o leite de vaca (que é uma fonte importante) está sendo introduzido muito cedo (e não deve ser feito até os 12 anos).
Acontece que, historicamente, acredita-se que as crianças devam comer o mesmo que os adultos, mas em quantidades menores, e não é assim, uma vez que não crescemos uniformemente durante os primeiros meses de vida. Quer dizer em cada fase são necessários nutrientes diferentes, atendendo aos órgãos desenvolvidos na época. Um exemplo: durante os primeiros dois anos, os ossos se alongam, portanto é necessário mais cálcio.
Também é verdade que até agora os profissionais de saúde têm se concentrado nas gorduras
Por outro lado, enfatizei a necessidade de suplemento com vitamina D, além do ano de vida dos pequenos, embora, a esse respeito, me pergunte se não é suficiente tomar sol durante um pouco da manhã, seria uma questão de um dos especialistas da área que nos lideraria na opção mais apropriada.
E se for detectado déficit na ingestão dessa vitamina entre 13 e 36 meses, quando são ainda menores (sete a 12 meses), eles têm excesso de vitamina A.
Este estudo foi realizado dentro do programa educacional "Alimentando a saúde de amanhã" da empresa Danone Nutricia e foi realizado por 200 pediatras espanhóis.
