É um mineral que não recebe muita atenção, mas devemos. Ao engravidar, recomenda-se um suplemento de ácido fólico (até um mês antes) e também iodo durante toda a gravidez, pois foi demonstrado que iodo na gravidez é essencial para o desenvolvimento do cérebro do bebê.
Também é recomendado durante o período de amamentação por sua falta, o que pode ter consequências para a saúde de nossos filhos, como bócio, hipotireoidismo, retardo de crescimento, estrabismo e comprometimento intelectual e psicomotor.
Existem vários estudos que foram responsáveis por destacar os efeitos da deficiência de iodo na gravidez e lactação. Este último foi realizado por uma equipe de pesquisa da Universidade de Granada, pertencente ao projeto European Nutrimenthe.
Segundo este último, as crianças nascidas de mães com deficiência de iodo durante a gravidez tinham 8 anos um QI três pontos mais baixo do que outros, bem como pior capacidade de leitura aos nove anos.
O iodo é essencial para o crescimento, o desenvolvimento do cérebro, a síntese de hormônios da tireóide e a regulação de numerosos processos metabólicos no organismo. É por isso que seu déficit afeta o desenvolvimento psicomotor e intelectual da criança, que na Espanha, aliás, é muito alto.
Mas assim como ele iodo na gravidez é essencial para o desenvolvimento do cérebro do bebêe durante a amamentação, também é importante manter níveis adequados de iodo durante a infância, momento em que o cérebro continua a se desenvolver. É por isso que devemos tomar cuidado para não perder a alimentação de nossos filhos quando eles começam com a incorporação de alimentos sólidos.
Quais alimentos são uma fonte de iodo? Podemos encontrá-lo em sal iodado (cuidado com o excesso), leite, vegetais e principalmente frutos do mar e peixes do mar, duas a três vezes por semana.
