Em nossa Alimentação Especial para Bebês e mais, já explicamos a importância das refeições familiares para as crianças desenvolverem bons hábitos nutricionais e também encorajarem uma boa comunicação. No entanto, a comida é mais do que apenas comer e, em todo o processo, podemos e devemos, incorporar crianças na cozinha.
As vantagens de a colaboração de crianças no processo de cozinha são muitas. Eles nos permitirão conhecê-los melhor e que também nos conhecerão, trabalhando em equipe, distribuindo tarefas e ajudando uns aos outros.
Além disso, a culinária é, como explicamos em outras ocasiões, um ótimo laboratório de aprendizado, onde a matemática, as ciências naturais e até a história e a geografia têm seu lugar.
Educar nossos filhos é um processo complexo que poderíamos resumir como a maneira de preparar nossos filhos para viverem como adultos independentes e felizes, capazes de desenvolver seu potencial e se relacionar de forma saudável na sociedade. E, nisso, a cozinha também oferece infinitas possibilidades de socialização, aprendizado de tarefas básicas, higiene, nutrição e relações humanas.
Por fim, devo salientar também que a culinária e tudo o que as crianças podem colaborar para melhorar a sua cognição, comunicação e, além disso, excelentes habilidades psicomotoras com o uso de materiais e objetos de todos os tipos.
Vamos ver agora o tarefas relacionadas à cozinha nas quais as crianças poderão colaborar com adultos
Colabore na compra
Colabore e nos acompanhar até a compra É uma das atividades que fazem parte do processo de cozimento.
Quando eles são bebês, a compra pode ser muito chata para eles, especialmente se eles vão no carrinho e gastam muito tempo com sua paciência e necessidades no supermercado. Mas, depois de dois ou três anos, dependendo da criança, se pode ser um momento agradável de atividade familiar, se planejarmos bem e, sobretudo, se formos a lojas do bairro onde podemos mostrar os diferentes alimentos. Lembro-me do que meu filho gostou da loja de frutas ou do mercado de peixe e o quanto ele aprendeu lá.
Então, quando eles se cansam menos e entendem melhor os conceitos, podemos ir mostrando os diferentes alimentos, falando sobre eles, escolhendo juntos o menu que faremos com o que estamos comprando e, explicando coisas como a data de validade ou a escolha de alimentos saudáveis em uma dieta equilibrada.
Como sempre, com crianças, sem pressa ou repreensão, descobrindo que o mundo é um lugar cheio de possibilidades em que os acompanharemos.
Colaborar na preparação de alimentos
Cozinhar pode ser muito divertido se as crianças nos ajudarem a preparar comida. Existem muitos materiais para tocar, massas, pós, líquidos, além de muitas cores, sabores e texturas diferentes. As crianças podem aprender muito, se exercitar e se divertir.
Você pode nos ajudar com tarefas simplesNo início, basta abordar algo ou apertar um botão com a nossa supervisão, mas pouco a pouco bata um ovo, mexa uma mistura ou amasse, estará dentro de suas capacidades.
Claro, devemos proteger a cozinha para que não seja perigoso para eles, não deixando caçarolas ou objetos quentes ou afiados perto deles e impedindo-os de tocá-los. Mas você não precisa ficar obcecado em ter tudo limpo e coletado enquanto nos ajuda, precisa ser flexível e aproveitar o processo. E, é claro, nunca os repreenda se não fizerem as coisas corretamente no início, mas esteja alerta para evitar e apontar comportamentos que podem ser perigosos.
Idealmente, peça ajuda com pratos fáceis: um sorvete, uma salada, alguns lanches, coloque algumas fatias de queijo em um prato ou decore a fruta já cortada colocando-a bonita na travessa. Se fizermos pizza caseira, um bolo ou alguns sanduíches, eles certamente ajudarão muito e, além disso, temos um pouco de habilidade para fazer decorações em forma de rostos ou animais, ainda mais.
Definir e remover a tabela
Se vamos comer todos juntos e não temos pressa, é hora de incorporar a criança, a partir dos três anos de idade, quando ela tiver a habilidade necessária, para as tarefas de configuração e remoção da tabela. Antes, eles também podem levar guardanapos ou copos de plástico, mas não seria apropriado pedir mais do que eles são capazes.
No entanto, se é importante ter em mente que as crianças não são incapazes e que há muitas coisas que podem fazer, sem pressionar ou repreender, primeiro como jogo e pouco a pouco, mais um trabalho que fazemos em família, pois, posteriormente, eles podem assumir diretamente que a casa é um projeto comum no qual todos colaboramos nas tarefas que podemos realizar.
É importante, quando vamos para coloque a mesa ou remova-a, pergunte a eles coisas concretas e explique como fazê-lo, sem ficar zangado se deixar cair alguma coisa ou se, naquele momento, estiver cansado e precisar brincar depois de estarmos sentados por um longo tempo. É um processo gradual, mas também podemos torná-lo divertido e agradável, se o fizermos dessa maneira, lembrando sempre que as atividades devem ser apropriadas à idade e capacidade da criança.
